רשת 'ישרוטל' מודה לשף המפוטר

בהסכם פשרה שניתן לו תוקף של פסק דין, ונחתם בבית הדין האזורי לעבודה בבאר שבע, הוסכם בין השאר, כי רשת ישרוטל תפרסם מודעת תודה בתקשורת לשף פיטר הומל, שתבע את הרשת, בגין פיטוריו.

 

פיטר הומל, אוסטרי במקור, 19 שנים באילת, התחיל את דרכו כטבח במסעדות. בהמשך דרכו הצטרף למלון 'המלך שלמה' של רשת 'ישרוטל', ומשם עבר לשמש כשף הראשי במלון 'רויאל ביץ' של הרשת, למשך תקופה ארוכה. לפני מספר חודשים החליף הומל את מדי השף בחליפת מנהלים, זאת בעקבות קידומו לתפקיד מנהל מזון ומשקאות של המלון. "בלב שלי אני שף, ואשאר שף כל חיי. אני חושב שאני שף מיוחד, לאו דווקא בקטע של הכישורים המקצועיים שלי במטבח", כך אמר הומל בראיון לעיתון 'העיר אילת', שפורסם בחודש מרץ האחרון, עת שינה את תפקידו. "עבורי, להיות שף זה להיות מסוגל ללמד ולהעביר את הידע לאחרים. שף צריך להיות מסוגל להסתכל קדימה ולקבוע טרנדים חדשים. צריך לדעת לזהות אופנות בהתהוותן, ולמכור אותן לקהל הרחב". על הקידום לתפקידו החדש אמר הומר בזמנו ש"הצד של המזון והמשקאות תמיד ריתק אותי, ואהבתי את שיתוף הפעולה בין המטבח והשרות לסועד. יש מספיק מקום להתרגשויות גם בתחום זה, במיוחד כשמבינים את הצד השני. כשבאים מהמטבח של העסק, יכולים לתת יותר. בעולם מאד מקובל המסלול הזה - של שף שהולך לניהול מזון ומשקאות, וממשיך להתקדם הלאה. בארץ, לעומת זאת, יש אולי ארבעה או חמישה שפים שעשו את ההליך עד כה". הומל הוסיף ואמר אז כי בתוקף תפקידו החדש, בכוונתו לתכנן קונספט ייחודי למסעדת החוף של המלון ולפאב 'המנקיס', וכן הביע תקוותו כי ימשיך להתקדם הלאה בתחום המלונאות, בשאיפה להגיע להיות מנכ"ל מלון. אלא שמשהו ככל הנראה השתבש בסולם השאיפות המיוחל, ולא רק שקידומו נעצר לפתע ברשת, אלא שהוא פוטר.

בעתירה שהגיש הומל לבית הדין האזורי לעבודה כנגד מלון 'רויאל ביץ'' ומנהל המלון שלומי טחן, נטען בין היתר כי הוא "נבעט" למעלה, כדי שיהיה קל יותר לפטרו. לטענתו, זימן אותו מנכ"ל המלון שלומי טחן לשימוע, בהתראה של חצי שעה, ובבד בבד עם ההודעה על הזימון, כבר הודיע לו טחן על פיטוריו. הומל מצידו לא הגיע לשימוע, וכך למעשה הסתיימה עבודתו במלון.

בדיון שהתקיים השבוע, הודיעו עורכי הדין בראון וטלמור, נציגי רשת 'ישרוטל', ועורכי הדין אודליה לוי-אטינגר, וסיטבון צרפתי - באי כוחו של הומל - כי הושגה הסכמה בין הצדדים. בהסכם הפשרה, שקיבל תוקף של פסק דין, הוצהר על סילוק מוחלט של כל תביעותיהם של מי מהצדדים בגין עבודתו של הומל ברשת 'ישרוטל', ונקבעו הסדרי סיום עבודה, תשלומים ופיצויים שיקבל. בין היתר יקבל הומל מענק פרישה בסך 185 אלף שקלים. כמו כן, יינתן להומל מכתב הממליץ עליו כשף והמעיד על תפקודו המצוין כשף במלון 'רויאל ביץ''.  בנוסף, התחייבה רשת ישרוטל לפרסם הודעה לתקשורת בשני עיתונים ספציפיים לפחות, בנוסח שלהלן: "רשת ישרוטל רוצה להודות לשף פיטר הומל על תרומתו רבת השנים לרשת ישרוטל, ועל חלקו בהצלחת הרשת. רשת ישרוטל מאחלת לפיטר הצלחה בהמשך דרכו".

הוסכם כי 'ישרוטל' תפיץ את ההודעה לעיתונות באמצעות משרד יחסי הציבור שלה, וכמו כן, רשאי הומל לנסות ולהביא לפרסום הנוסח המוסכם בעצמו.

 

תגובתו של פיטר הומל לשאלת עתון 'העיר אילת', ביחס לתביעה ולפסק הדין, טרם התקבלה במערכת. ממשרד יחסי הציבור והדוברות של רשת 'ישרוטל', הסתכמה התגובה לפנייתנו, בציטוט ההודעה המוסכמת לעיתונות, על פיה מודה הרשת להומל על פועלו ומאחלת לו הצלחה.